12 Resep Olahan Kacang Sehat

Rasyid Muhammad26 Juni 2021

Daftar Isi

Kacang kaya akan protein nabati, serat, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan yang bergizi untuk vegan dan vegetarian. Namun, Anda tidak harus mengikuti pola makan nabati untuk menikmati resep kacang sehat.

Memasukkan kacang hitam , kacang pinto , dan jenis kacang lainnya secara teratur bisa menjadi cara yang bagus untuk mengonsumsi berbagai sumber protein. Jika Anda ingin mengurangi protein hewani, cobalah resep kacang sehat ini.

kacang sehat

Taco Ubi Jalar dan Kacang Hitam

Taco adalah cara yang lezat dan mengenyangkan untuk makan lebih banyak kacang. Ini ubi jalar dan kacang hitam resep taco akan memuaskan keinginan Anda untuk makanan Meksiko takeout dengan twist sehat. Ini membutuhkan berbagai kacang-kacangan dan sayuran, termasuk kacang hitam, ubi jalar, alpukat, bawang, jalapeno, dan banyak lagi.

Karena resep ini membutuhkan waktu pembuatan kurang dari 30 menit, resep ini sangat cocok untuk makan malam di hari kerja dan persiapan makan. Ini adalah resep vegetarian, jadi tambahkan ini ke rotasi hidangan Anda untuk Senin Tanpa Daging. Untuk membuat resep ini bebas susu, cukup hilangkan kejunya atau ganti dengan keju alternatif non-susu.

Kacang Pinto Slow Cooker Mudah

Menggunakan slow cooker adalah cara yang bagus untuk menghemat waktu. Ini slow cooker pinto kacang resep bisa memasak pada rendah hingga 8 jam, sehingga Anda dapat persiapan ini sebelum bekerja dan makan malam menunggu untuk Anda ketika Anda pulang ke rumah. Hilangkan bahan daging babi untuk membuat resep kacang vegan ini.

Membuat kacang pinto dalam jumlah besar juga merupakan cara yang bagus untuk persiapan makan selama seminggu. Pasangkan kacang ini dengan nasi merah, sayuran, dan tahu limau ketumbar untuk mangkuk burrito ramah vegan yang akan dipanaskan kembali dengan baik.

Kacang Refried Pot Instan

Seperti halnya slow cooker, pressure cooker membantu mengurangi jumlah waktu yang Anda habiskan di dapur. Saat memasak kacang kering alih-alih kacang kalengan, resep kacang sehat bisa menjadi sangat memakan waktu. Salah satu cara untuk mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk membuat kacang adalah dengan merendam kacang terlebih dahulu dan menggunakan panci bertekanan seperti Panci Instan sebagai pengganti kompor.

Ini refried kacang pressure cooker akan mengingatkan Anda tentang sebuah restoran Meksiko dan mereka mengambil kurang dari satu jam untuk membuat. Ganti minyak zaitun dengan minyak bacon untuk membuat kacang ini ramah vegan dan vegetarian.

Kacang “Panggang” Barbekyu yang Lebih Sehat

Kacang panggang adalah lauk klasik yang menenangkan, tetapi tidak harus tinggi kalori, lemak, dan gula. Resep kacang panggang barbekyu yang sehat ini hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk disiapkan dan mengandung kurang dari 200 kalori per sajian. Meskipun rendah kalori, setiap porsi mengandung 8 g protein.

Karena resep ini membutuhkan saus barbekyu DIY rendah karbohidrat , karbohidrat dan gula jauh lebih rendah daripada kacang panggang yang dibeli di toko atau restoran. Sajikan ini dengan kentang tumbuk dan kacang hijau untuk makan malam sehat yang tepat sasaran.

Burrito Kacang dan Nasi

Kacang dan nasi adalah duo yang terkenal. Saat dimakan bersama, mereka juga membentuk protein vegan lengkap. Salah satu cara untuk mengonsumsi lebih banyak resep kacang yang menyehatkan jantung adalah dengan membuat burrito kacang dan nasi. Ini resep kacang dan burrito beras sangat cocok untuk prepping makan siang pada hari kerja sebelumnya.

Siang hari bisa sibuk, dan resep ini hanya membutuhkan waktu 22 menit untuk disiapkan dan dibuat. Ini adalah cara yang bagus untuk makan lebih banyak kacang serta biji-bijian dan sayuran.

Kacang Hitam Pedas, Jeruk

Sendiri, kacang hitam agak polos. Mereka menawarkan banyak protein dan serat, tetapi kacang bisa kurang di bagian rasa. Jika Anda memiliki sekantong kacang hitam kering yang telah disimpan di dapur Anda, ramaikan dengan membuat resep kacang hitam pedas dan jeruk ini .

Anda akan takjub melihat bagaimana bahan-bahan seperti daun salam, daun sage, saus cabai merah ancho, dan jus jeruk segar dapat mengubah kacang hitam biasa menjadi lauk yang pedas dan asam. Ini akan berpasangan sempurna dengan resep nasi gaya Spanyol untuk digunakan dalam taco, burrito, dan mangkuk burrito.

Kacang Fava Rebus Cepat Mediterania Mediterranean

Kacang fava tidak sepopuler kacang hitam dan kacang pinto, tetapi mereka penuh dengan protein dan nutrisi. Resep kacang fava Mediterania ini adalah pengantar yang sempurna untuk kacang yang diremehkan ini.

Resep ini juga membutuhkan tahini, yang merupakan sumber lemak baik yang bergizi untuk vegan dan vegetarian. Buat resep ini bersama dengan resep hummus, tabbouleh, dan baba ghanoush untuk olesan yang terinspirasi dari Mediterania.

Baca Juga : 4 Manfaat Alpukat Untuk Kesehatan

Kacang Hitam dan Cabai Ubi Jalar

Cabai adalah makan malam yang sempurna untuk keluarga besar pada malam yang sibuk karena sepanci besar cabai akan disajikan dalam waktu sekitar 35 menit. Ini kacang hitam dan resep ubi cabai manis menggabungkan bahan-bahan vegan yang sehat seperti kacang-kacangan, sayuran, rempah-rempah, dan kaldu sayuran.

Hemat waktu dengan menggunakan kacang hitam kalengan, tomat kalengan, dan ubi jalar beku. Anda akan mendapatkan 5 hingga 6 porsi resep kacang sehat ini yang akan memberi makan keluarga atau dapat dipanaskan kembali untuk makan siang keesokan harinya.

Sup Kentang, Daun Bawang, dan Kacang Putih yang Sehat

Jika Anda bukan penggemar kacang, resep sup kacang putih dan sayuran ini akan mengubah Anda menjadi pecinta kacang. Ini menggunakan bahan-bahan yang Anda kenal dan sukai seperti kentang, daun bawang, dan bawang putih. Karena supnya dicampur, Anda bahkan tidak akan memperhatikan kacangnya.

Meskipun resep ini bukan vegan karena mengandung kaldu ayam, bacon, dan yogurt, ini adalah sumber protein nabati dan sayuran yang sangat baik untuk pecinta daging.

Salad Quinoa Meksiko Dengan Kacang Hitam, Jagung, dan Tomat

Siapa bilang salad harus membosankan? Salad mendapatkan reputasi buruk karena polos, mentah, dan mirip dengan “makanan kelinci.” Ini quinoa salad Meksiko dengan kacang hitam resep adalah sesuatu tetapi itu.

Dapat disajikan hangat atau dingin, jadi resep ini sangat cocok untuk dibuat di musim apa pun. Selain kacang hitam yang kaya protein, ia juga membutuhkan quinoa, yang merupakan protein lengkapnya sendiri. Menambahkan jagung, tomat, dan bawang bombay membantu menambah salad ini sementara daun ketumbar, air jeruk nipis, dan jalapeno menambah rasa.

Black Bean Hummus

Ketika Anda memikirkan hummus, Anda mungkin tidak berpikir untuk menambahkan kacang hitam. Sementara buncis biasanya digunakan untuk membuat hummus, Anda bisa membuat hummus dengan apa saja. Dalam resep hummus kacang hitam ini , Anda akan mengubah kacang hitam kalengan biasa menjadi saus impian Anda. Anda juga bisa mengoleskannya pada bungkus gandum utuh dengan sayuran untuk makan siang yang sehat.

Kacang Hitam dan Kincir Hijau

Resep kincir kacang hitam ini hanya membutuhkan tiga bahan sederhana: tortilla gandum utuh, kacang hitam refried, dan sayuran hijau pilihan Anda. Verywell Fit merekomendasikan arugula atau bayam untuk resep ini.

Karena resep ini mengandung tiga makronutrien—lemak, karbohidrat, dan protein—ini adalah makan siang seimbang bagi vegan dan vegetarian untuk dibawa ke tempat kerja atau sekolah. Sajikan dengan irisan sayuran di samping untuk lebih banyak nutrisi.

Kesimpulan

Resep kacang sehat tidak ada habisnya. Anda dapat menggunakan berbagai kacang untuk membuat taco, bungkus, salad, saus, sup, dan banyak lagi. Karena kacang memiliki rasa yang ringan, Anda dapat menambahkannya ke banyak resep sebagai salah satu cara untuk mengganti protein hewani dengan sumber protein nabati. Saat Anda merasa tidak bersemangat dan tidak yakin bagaimana menggunakan kacang di dapur Anda, Anda tidak bisa salah dengan resep kacang dan nasi sederhana.